Un estudio reciente confirmó que tomar cuatro o más tazas de café al día reduce hasta 50 por ciento el riesgo de desarrollar diabetes mellitus

Los bebedores de café tienen otra razón para seguir disfrutando de esta aromática infusión. Mucho se ha hablado de las propiedades a favor de la salud que tiene el café.

Otro punto a su favor está relacionado al hecho demostrado científicamente de que, tomar cuatro o más tazas de café al día, reduce hasta un 50 por ciento el riesgo de desarrollar diabetes mellitus, también conocida como diabetes tipo 2 (la más común).

Para confirmar este hecho, recientemente se publicó un estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry realizado en China por Ling Zheng, de la Universidad de Wuhan, y Huang Kun, de la Universidad Huazhong de Ciencia y Tecnología, quienes descubrieron de qué manera el café actúa como inhibidor de la hIAPP (amiloide polipéptido humano), una sustancia relacionada con la diabetes.

Las personas con diabetes tipo 2 tienden a presentar altas concentraciones en el páncreas de la sustancia hIAPP. De esta forma los expertos buscaban la manera de erradicar o disminuir la presencia de este elemento, y descubrieron que el café estaba haciendo eso precisamente.

Los resultados de los análisis encontraron que los mayores componentes activos del café, incluyendo al ácido caféico y la cafeína, actúan como inhibidores de la sustancia relacionada a la diabetes.

Así las cosas, los que toman café regularmente pueden estar haciendo uso de una excelente herramienta de prevención contra una de las enfermedades más insidiosas que atacan a los hispanos, y aquellos que tienen antecedentes familiares de la enfermedad pueden aprovechar para tener un mejor control de su salud.

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